Weihnachten bei Hamburg Croques am 22.12.14

Leute es ist soweit :

 

Weihnachten bei Hamburg Croques :

am Montag, den 22.12.14 von 17-21:00 Uhr

Dijonstrasse 12, 67578 Gimbsheim

 

* leckere Croques und den einmaligen

   Weihnachts-Spezial-Croque

  „Jungfernstieg“… für den Bauch!

* Glühwein … für die Seele!

* knisterndes Feuer im Feuerkorb … fürs

   „Fernsehen“ und wärmen!

* Astra Bier … fürs Hamburg-Fernweh

 

 

Wir freuen uns schon!

Ein frohes Weihnachten 2014 & einen guten Rutsch ins neue Jahr!

 

Wir pausieren dann 1 Woche länger als gewohnt und haben somit erst am Montag, den 12.01.2015 wieder geöffnet!

 

 

 

Bye Bye November - Hello Dezember!

Moin Moin zusammen,

das war mal wieder ein toller Montag mit Euch! Das Winterbier "Astra-Arschkalt" scheint ein neuer Publikumsliebling zu werden!

Wir haben auch schon Termine für den Dezember parat :

MONTAG, 08.12.14

und

MONTAG, 22.12.14

jeweils von 17:00 bis 21:00 Uhr - wie gewohnt in der Dijonstrasse 12, 67578 Gimbsheim.


Wichtige Info: Unser Besuch auf dem Weihnachtsmarkt in Hamm am Rhein am 14.12.14 wird leider aus technischen Gründen entfallen müssen... :o((


Lasst Euch in der "besinnlichen Jahreszeit" nicht stressen - wir sehen uns und freuen uns schon drauf!

Viele Grüße

Euer
HHC - Team

Last call (for November)!!

Liebe Croque-Freunde,

wie die Zeit doch raaaast : der November nähert sich bereits schon seinem Ende ... wir fliegen der Weihnachtszeit entgegen und vielleicht beginnt langsam der Shopping-Stress .... 

Hamburg Croques hilft hier Zeit zu sparen - die Küche bleibt einfach kalt und dafür genießt man leckere  Croques aus unserem roten Trailer!

Der letzte Termin für den November lautet : 

kommender Montag,

24.11.2014

17:00 bis 21:00 Uhr

Dijonstrasse 12,

67578 Gimbsheim

Außer der Croques gibt's eisgekühltes Astra (Urtyp/Rotlicht/Alsterwasser und Arschkalt)!

Wir freuen uns auf euren Besuch!

Bis dahin bleibt uns gewogen

Euer

HHC-Team

Trüb und kalt im November ... da hilft nur ein leckerer CROQUE!

Moin Moin,

jetzt ist´s schon so herrlich herbstlich und die Tage werden immer kürzer... Bitte nicht schwermütig werden - es gibt doch leckere Croques bei Hamburg Croques!!!!

Unsere Öffnungszeiten im November haben wir etwas angepasst - d.h. wir verkürzen um einen Tag und haben somit nur noch MONTAGS im 14-Tage-Rhytmus geöffnet. Somit wären die Öffnungen wie folgt :

Montag, den 10.11.14
von 17:00 bis 21:00 Uhr
Dijonstrasse 12, 67578 Gimbsheim

sowie

Montag, den 24.11.14
von 17:00 bis 21:00 Uhr
Dijonstrasse 12, 67578 Gimbsheim

Unsere Speisekarte ist ab sofort auf unserer Internetseite
einzusehen (DANKE liebe INGE!!!) :

www.HamburgCroques.de - zu finden OBEN RECHTS in der Ecke.

Leider bieten wir weiterhin keinen Lieferservice oder eine Vorbestellungs-Hotline an - wir bitten um Euer Verständnis...

So - nun freuen wir uns auf Euren Besuch bei HHC!

Liebe Grüsse
Nicole + Max

PS. Wir bekommen bald Besuch aus Hamburg ... und zwar in unserem Getränke-Sortiment. Lasst Euch überraschen!

Croques im Oktober genießen!

Moin Moin!

Nun sind die herrlichen Kerben, Weinfeste und Hoffeste leider vorbei... Aber mit Hamburg Croques geht's natürlich weiter!

Unser bekannter Straßenverkauf in der DIJONSTRASSE 12, 67578 GIMBSHEIM, öffnet an folgenden Daten jeweils zwischen 17:00 und 21:00 Uhr:

Montag + Dienstag 

13. + 14.10.14

und 

Montag + Dienstag 

27. + 28.10.14

Wir freuen uns auf euch!

Euer Hamburg Croques Team 

Schön war's - auf geht's zur Kerb!

Moin moin zusammen,

wir haben ein tolles Wochenende hinter uns. Gelernt haben wir, dass selbst widrigste Wettereinflüsse unsere Fangemeinde nicht von einem leckeren Croque abbringen kann! Am kommenden Wochenende werden wir auf der Gimbsheimer Kerb vertreten sein und wir drücken uns feste die Daumen, dass uns Petrus wohlgesonnen ist - ein kleines Stückchen Spätsommer würde doch schließlich alle freuen! 

Doch bis zur Kerb sind es noch ein paar Tage, welche wir mit Vorbereitungen beschäftigt sein werden... 

Übrigens stehen auch schon unsere Oktober-Termine für unseren Strassenverkauf fest:

Montag 13.10. und Dienstag 14.10.14 von jeweils 17:00 bis 21:00 Uhr 

sowie

Montag 27.10. und Dienstag 28.10.14 von jeweils 17:00 bis 21:00 Uhr 

Ort: Dijonstrasse 12, 67578 Gimbsheim

Ob auf der Kerb oder bei unserem Strassenverkauf- wir freuen uns auf Euren Besuch!!

Bis dann

Euer

Hamburg-Croques-Team

Hamburg Croques im September genießen!

Liebe Hamburg Croques Fans!

wir sind zwar zur Zeit im Urlaub aber wir vermissen euch schon jetzt!! Daher wollten wir auf diesem Wege die kommenden Termine für den September verkünden - dann fällt das Warten auf einen leckeren Croque vielleicht etwas leichter :

MONTAG
15.09. von 17:00 bis 21:00 Uhr
Straßenverkauf 
DIJONSTRASSE 12, 67578 GIMBSHEIM


SAMSTAG
20.09. ab 14:00 Uhr
Straußwirtschaft zum Hammer Markt
GOETHESTRASSE 4, 67580 HAMM


SONNTAG
21.09. ab 11:00 Uhr
Reitertag beim Reit- u. Fahrverein Guntersblum
(Anfahrtsbeschreibung folgt)


MONTAG
22.09. ab 10:00 Uhr
Straußwirtschaft zum Hammer Markt
GOETHESTRASSE 4, 67580 HAMM


FR, SA, SO + MO
26. - 29.09.14
Gimbsheimer Kerb
STADTKERN von 67578 GIMBSHEIM


So, nun haben wir mal alle Termine zusammengetragen - da ist doch sicher für jeden ein passender Termin dabei!

Also sehen wir uns im September!

Bis bald
Eure HHC - Crew

Sommer AHOI!

Moin Moin zusammen,

nach einem super Privatevent bei Sascha und Jochen (Jungs - es war echt klasse bei Euch!!! Danke für Euren Support!!!) sind wir nun am morgigen Tag, Montag den 18.08. und am Dienstag den 19.08.14 wieder für die Öffentlichkeit geöffnet und zwar von jeweils 17:00 bis 22:00 Uhr  in der Dijonstrasse Ecke Rheinstrasse in Gimbsheim! 

Croques in den Sommerferien genießen!

Moin zusammen,

wir haben nun bald Ferien in RLP und der Sommer kann nun bitte auch dauerhaft seinem Namen alle Ehre machen - drücken wir mal die Daumen!

Wir haben derweil mal gecheckt wann wir unsere Croques wieder in Gimbsheim präsentieren dürfen. Wichtig war es uns, dass wir an jeweils 2 zusammenhängenden Tagen geöffnet haben wollen, damit sich die Nachfrage besser verteilen kann - den großen Andrang vom WM-Final-Sonntag haben wir noch gut vor Augen - somit denken wir die Wartezeiten auch auf ein erträgliches Maß reduzieren zu können - an dieser Stelle nochmal ein herzliches "Dankeschön" für eure Geduld an dem besagten Tag - ich hoffe es hat sich trotzdem gelohnt! 

Also - bitte jetzt den Kalender aufschlagen und notieren :

Sonntag, 03.08. +

Montag, 04.08.14

jeweils von 17:00 bis 22:00 Uhr

und

Montag, 18.08. +

Dienstag, 19.08.14

jeweils von 17:00 bis 22:00 Uhr

Unser Trailer steht, wie am legendären WM-Final-Sonntag, in der DIJONSTRASSE 12 (Ecke Rheinstrasse), 67578 GIMBSHEIM.

Wir freuen uns auf viele hungrige Besucher - unsere ASTRA-Bestände haben wir übrigens auch wieder aufgefüllt ;o)

Viele Grüße

Euer HHC-Team

Nicole & Max

PS. Hamburg Croques geht dann in den Urlaub - wir sehen uns dann (Genehmigung steht leider von Seiten der Gemeinde noch aus...) spätestens auf der Gimbsheimer Kerb!

DANKE!!!

Liebe Leute,

bei allen die am gestrigen Tag auf unerer "Spontan-Pe-WM-Öffnung" in der Dijonstrasse in Gimbsheim waren möchten wir uns bedanken! Erstens für eure Geduld und zweitens für euren unerwartet starken Andrang! Ich gebe zu, dass ich persönlich nicht mit so einer großen Zahl von Besuchern gerechnet habe und so ist es auch zu erklären, dass wir kurz vor Anpfiff ausverkauft waren!!! 

Wir haben mal nachgesehen und festgestellt, dass unsere Erfahrungszahlen vom Weinbrunnenfest, welche uns als Referenz zur Planung dienten, ungültig sind - Gimbsheimer scheinen eben unplanbar zu sein. 

Wie auch immer - wir freuen uns sehr, dass ihr alle so viel Geduld hattet - wie ihr ja gesehen habt, wird jeder Croque frisch von Hand zubereitet und jeder zweite Kund hat auch seinen berechtigten Idividualwunsch - allen möchten wir gern gerecht werden, daher "DANKE" für euer Verständnis.

Bis hoffentlich ganz bald

Euer

Max

Rückblick!

Liebe Freunde,

was soll ich sagen? Das Gimbsheimer Weinbrunnenfest und somit unser Einstand in der Gastro-Welt war ein voller Erfolg!! Klar wussten wir nicht was uns erwartet aber was passierte war einfach nur toll! Soviel positives Feedback und soviele Leute die uns täglich besucht haben sprechen für sich und bestätigten unsere gute Idee von einem mobilen Croque-Trailer. Wir waren nahezu jeden Tag des Weinfestes ausverkauft...  Besonders großen Anklang genießt der Croque Fuhlsbüttel und der Croque St. Pauli. Unsere hausgemachten Dressings wurden wiederholt gelobt - Ergo ein super Auftakt für weitere "Auftritte" mit unserem roten Trailer! 

Zur Zeit bereiten wir unseren nächsten Coup vor: am WM-Fussball-Finalsonntag werden wir unseren Trailer direkt vor unserer Haustüre von 17:00 bis 21:00 Uhr öffnen und den hungrigen Gimbsheimern eine nervenstärkende Verpflegung fürs Spiel anbieten! Dieses Mal kann auch noch stilechtes ASTRA-Bier als Begleitgetränk zum Croque geordert werden - da kann also schon fast nix mehr schiefgehen!

Adresse: DIJONSTRASSE 12 (Ecke Rheinstrasse), 67578 Gimbsheim!

Wir freuen uns auf euren Besuch!

Bleibt uns gewogen - 

Euer

Max

FIIINNAAAALLLEEEEE!

Liebe Hamburg Croque Freunde, 

aufgrund des suuuper Spiels unserer Mannschaft haben wir

spontan entschieden am kommenden Sonntag (13.07.) vor dem Finalspiel von 17:00 bis 21:00 Uhr unseren Trailer für euch zu öffnen! Es gibt unseren leckeren Croques und kühles ASTRA- Bier zum Spiel!!! Ihr findet uns in der Dijonstrasse 12, 67578 Gimbsheim - den roten Trailer von uns kann man nicht übersehen! Wir freuen uns auf euren Besuch!!! 

Bis denne

Euer Max 

Fertig!

Liebe Hamburg Croques Freunde,

er ist fertig ... nun ist es endlich soweit!

Sehen wir uns auf dem Weinbrunnenfest in Gimbsheim?? (03. bis 06.07.14 - siehe Programm im vorherigen Blog)

Ich freue mich auf euch!

Liebe Grüsse

Max

PS. Anbei noch Bilder von der Beklebung - DANKE Andreas und Petra für eure professionelle Arbeit!

Programm Weinbrunnenfest Gimbsheim

Moin zusammen,

ich habe für euch mal eben das Programm für diese Woche zusammengestellt ;o)

Also - ich freue mich auf viiiiele Besucher!

Viele Grüße

Euer

Max

HURRAAAAA -Hamburg Croques ist da!

HURRRAAAA - Hamburg Croques hat soeben die Abnahme durch das Veterinäramt bestanden und kann somit planmäßig mit dem Betrieb beginnen! 

Am gestrigen Tag wurde der Trailer auch bereits vom TÜV "ohne Mängel" geprüft uns somit steht nun auch einer Zulassung für den Straßenverkehr nichts mehr im Wege!!!

Am Montag der kommenden Woche gibts dann noch die Gewerbekarte beim Amt!

What a happy day!

Bis schon ganz bald

Euer

Max

Testessen und die letzten Handgriffe

Hallo zusammen!

Ich kann es zwar noch nicht ganz glauben aber auf der Zielgeraden sind wir nun angekommen - in 2 Tagen ist die Abnahme durch das Veterinäramt, TÜV und Zulassung und Ausstellung meiner Gewerbegenehmigung (natürlich nur wenn keine Überraschungen auftreten!)! 

Doch nun will ich noch von den letzten Tagen erzählen: vor 3 Tagen gab es ein Testessen (Bilder im Anhang) mit Croque-unerfahrenen Publikum: Peter und Sascha - meine beiden Star-Handwerker nebst Frauen und Kindern. Ein toller Abend obwohl ich mehr als nur aufgeregt war, denn Freunde sprechen meist die Wahrheit.... Es gab verschiedene Varianten (Croque mit Sucuk-Wurst, Croque mit Schinken und Croque mit Putenbrust - auch in den Varianten mit Mandarine oder Ananas - mit Knoblauch- oder Zwiebeldressing) dazu einige "Handgranaten" aus Hamburg (ich meine ASTRA-Bier!). Neu war übrigens das Brot, denn mein Bäcker hat es für Hamburg Croques noch weiter optimiert. Zubereitet wurde alles in dem fast komplettierten, rasch noch gründlich gesäuberten Trailer. Anfangs noch recht unbeholfen aber es kamen einige ganz anständige Croques zustande - der Zuspruch war großartig!

Verbesserungen und Kritiken wurden notiert, damit am 03.07. alles anständig funktionieren kann.

Am Folgetag habe ich die Backöfen, die Saladette und den Getränkekühlschrank fixiert, aufgeräumt und weiter geputzt und geschrubbt. 

Heute konnte ich die Edelstahl-Abschlussbleche korregieren lassen und habe sie danach direkt montiert - sieht wirklich klasse aus! 

Morgen ist dann das Finetuning dran: Peter komplettiert die Abwasserleitungen und Sascha hilft mir beim Anbau der Rückleuchten.

So - nun brauche ich sämtliche Daumen, denn die Abnahme steht ins Haus. Sollten keine Punkte anfallen, die zu einer kompizierte, Zeit- und Geld raubende Angelegenheit werden, werde ich dann am Donnerstag der nächsten Woche (03.Juli.2014) auf dem Gimbsheimer Weinbrunnenfest meine Primierenfeier feiern und eröffnen!

Vielleicht das ganze sogar schon im endgültigen Design, denn Andreas hat sich der Beklebung des Wagens angenommen (Entwurf auch im Anhang). Wir werden sehen - ich kann es auf jeden Fall kaum mehr abwarten! 

Ach ja - das Weinbrunnenfest in GIMBSHEIM geht vom 03.07. bis 06.07.14

Ich freue mich darauf!

Fröhliche Grüße 

Max

Besuch aus der Heimat!

Moin zusammen,

grad ist Besuch aus meiner Heimat bei mir eingezogen!!! Leckeres ASTRA Urtyp und ASTRA Rotlicht... mal sehen wie lange sie sich bei mir halten können ;o)))

Prost und bis die Tage

Euer 

Max 

P.S. nicht vergessen: vom 03. bis 06.07.14 bin ich auf dem Weinbrunnenfest in Gimbsheim! 

Weiter und weiter...

Liebe HHC-Freunde,

wie schon angekündigt ist die Zielgerade zur Fertigstellung des Verkaufstrailers erreicht und jetzt wird kräftig zugelegt, damit zum ersten öffentlichen Auftritt am 03.07. (Weinbrunnenfest in Gimbsheim/RLP) alles funktioniert und auch alle notwendigen Genehmigungen und Papiere vorliegen.

Heute war Peter (der Herrscher über fliessendes Wasser) am Werk. Wir sind fast fertig - somit konnten wir auch zum ersten Mal Wasser in die Boiler fliessen lassen. Der Test wurde natürlich erfolgreich abgeschlossen. Anschliessend wurden die Anschlüsse für Trink- und Abwasser unter dem Wagen korregiert und mit den entsprechenden Verschlusskappen versehen (siehe Bild). Es wird künftig möglich sein, einfach und sauber Trinkwasser über die GEKA-Kupplung in das Trailer-Wassernetz zu speisen. Abwässer können über den entsprechenden Anschluss unkompliziert in die Kanalisation oder in einen Auffangbehälter geleitet werden. Sehr großer Vorteil von meinem Trailer ist allerdings auch, dass der Wagen über einen zweiten, unabhängigen Wasserkreislauf verfügt. Dies ist für Firmenbesuche oder Events notwendig, an denen kein Trinkwasseranschluss verfügbar ist. Hierfür besitzt der Trailer einen 40L Trinkwassertank mit Pumpensystem. 

Ebenfalls vollen Einsatz zeigte Peter beim Lösen einer Mutter an einem der auszutauschenden Wagenstützen. Auch die Spezialzangen (Gottes verlängerte Hand - lt. Peter!) konnten nicht helfen - Zack, kam dann doch die gute Flex aus dem Koffer und machte kurzen Prozess und somit Platz für eine neue, leichtgängigen Wagenstütze!

Die Verankerung der Öfen auf der Arbeitsplatte wurde nun auch gelöst: GFK-Rohrabedeckungen wurden hierfür einfach nur gekürzt und werden nun umgekehrt auf der Arbeitsplatte verschraubt und die Füsse der Öfen oben reingestellt - eine zusätzliche Sicherung durch einen Winkel an der Oberseite der Öfen ist aber leider unumgänglich.

Am Nachmittag war ich dann allein damit beschäftigt die bei IKEA ergatterten Wandhalterungen für meine Unterschränke zu installieren. Einmal dabei, habe ich dann den Trailer gestaubsaugt und gereinigt und es zog endlich die Saladette und die Kasse in den Trailer ein. Ich muß sagen, daß es wirklich fantastisch und schon so fertig aussieht!!!

Fast vergessen: Andreas stellte sich heute vor - er würde sich ggf. um die Beklebung meines Trailers kümmern - das wäre natürlich noch die Amarena-Kirsche auf dem Sahnehäubchen - ich bleibe drann!

So - nun kommt in der kommenden Woche hoffentlich der TÜV und somit auch die Zulassung zustande.... Dann steht noch der Besuch beim Gesundheitsamt und dem Veterinäramt auf dem Programm. Das nächste Ziel ist dann auch noch der Gewerbeschein und die Gestaltung meiner Speisekarte - ihr seht - der Weg ist noch lang!

Bis bald - bleibt mir gewogen 

Euer 

Max

Es werde Licht (und kühl!) ...

Liebe Freunde von HHC,

der heutige, ein weiterer historischer Tag, denn zum ersten Mal nach dem Komplettumbau des Trailers zog die elektrische Energie in den Wagen ein! Sascha hat den Aussenanschluss am Trailer befestigt und eine Starkstromleitung aus dem Keller zum Trailer gelegt. Es kam der große Moment "LICHT AN!!!" und die LED-Arbeitsleuchten strahlten hell. Dann haben wir testweise den Getränkekühlschrank (siehe Bilder mit Testgetränken!) und die beiden Öfen zum Leben erweckt - alles funktioniert fehlerfrei! Ich bin so happy!!

Unglaublich aber : wir sind dem Ziel wieder einen Schritt näher gekommen!

Als nächstes wird Peter (welcher "nebenbei" auch noch an seinem Bachelor arbeitet!!!) die Wasserversorgung vollenden - außerdem hat er den undankbaren Job mit den (leider wirklich nervigen) Kleinteilen und deren Herstellung übernommen - also auch hier nochmal meinen ehrlichen Dank für seine und ebenso Saschas unbezahlbare Unterstützung! 

Freunde - es wird jetzt im Endspurt sicherlich eng, alle Kleinigkeiten bis zur Eröffnung zu erledigen aber mit so klasse Unterstützern wird es sicher klappen!

Am morgigen Tag gibts noch einen kurzen Besuch in der Backstube meines Croquebrot-Bäckers und dann wird der Trailer geputzt und vom Baugerümpel (welches verborgen in den Schränken lauert!) befreit - Bilder folgen natürlich!

Es grüßt Euch ein hibbeliger

Max

Die Vollendung naht!

Liebe HHC-Freunde,

ich kann es kaum glauben - die Abschlussarbeiten - zugegeben es sind noch viiiele, wenn auch nur kleine aber eben viele - sind im vollen Gange! Es sind auch einige Ideen bezüglich der Platzierung und Form der Speisekarte aufgekommen (1000 Dank an Peter!!!) die nun in die Tat umgesetzt werden. Auch die Ablage an der Aussenseite des Wagens befindet sich in der Fertigung - alles an diesem Wagen ist mehr oder weniger echte Maßarbeit. Wieder einmal DANK an Peter (meinen Wasser-Gott) für die vieelen brillianten Ideen und Möglichkeiten diese auch zu verwirklichen. 

Auch Sascha (mein Elektro-Gott) wird nur noch wenige Handgriffe tätigen und dann ist sein Werk vollbracht : dem Wagen von Hamburg Croques geht buchstäblich ein LICHT auf! 

Leider gibt es auch nicht so schöne Neuigkeiten: mein Drucker, welcher mir meine Beklebung in Form von großflächigen Plotts anfertigen wollte ist abgesprungen - so kurz vorm Start von HHC... Wie es nun aussieht, wird der Wagen somit zu seiner Premiere ehr unbeklebt und damit lediglich schlicht rot sein.

So - nun noch das Gesundheitszeugnis ergattern, Unterweisung absolvieren und dann kann ich mein Gewerbe offiziell anmelden! Schlussendlich folgt die Abnahme des Wagens durch das Veterinäramt, TÜV und Anmeldung und es kann losgehen!!!

Meine Premiere findet auf dem diesjährigen Weinbrunnenfest in Gimbsheim statt (03. bis 06.07.14) - das ist nun offiziell und ich gebe alles daran, dort eine gute Figur zu beweisen - kommt doch möglichst zahlreich und genießt einen Croque aus meinem Laden!

Im Anschluss noch einige Bilder - weitere Infos folgen ... wie immer!

Liebe Grüße

Max

Wasser!

Liebe HHC-Freunde,

wir sind wieder einen groooßen Schritt dem Ziel entgegen getreten : mein lieber Nachbar Peter hat mit den Arbeiten rund um das Thema "Wasser" begonnen!!! Es sieht einfach nur klasse aus - denn hier hat Peter feinsten Edelstahl verbaut. Auf den folgenden Bildern seht ihr den Ablauf an der Unterseite des Wagens sowie den Zulauf (mit Kappe verdeckt). Im Inneren des Wagens die Zuläufe zu den Boilern und dem Frischwassertank und ein Bild von Peter bei der stressigen Arbeit mit mir.  Wir sind noch nicht ganz fertig - es fehlen noch die Abdeckung/GEKA-Kupplung für den Ablauf und einigen Kleinigkeiten (Dichtungen etc.) für die Details im Innenraum. Die weitere Bestückung des Wagens mit Öfen, Kühlschränken etc. kann nun aber fortgesetzt werden (Bilder folgen - versprochen).

Bis dann 

Euer 

Max

 

Die erste Steckdose ist platziert!

Sevus liebe HHC- Freunde,

nun ist die Küchenzeile eingebaut und verschraubt und mein lieber Elektriker Sascha ist mit frohen Mut an die Arbeit gegangen. Er hat nach dem neuen Sicherungskasten und dem neuen, digitalen Stromzähler auch die Kabelkanäle und die entsprechenden Kabel verlegt. Nach genauen Recherchen was wann wo angeschlossen werden soll (das ist nicht so einfach wie Ihr vielleicht denkt), steht nun die Anzahl der benötigten Stechdosen fest. Die ersten wurden soeben installiert und auch die ersten zwei LED-Lichtleisten hängen bereits! Nun kommen hoffentlich die zwei nachträglich georderten Lichtleisten noch hinzu und wir können zum ersten "Live-Licht-Test" schreiten!!! Wenn nun soweit alles passt, kommt auch Peter ins Spiel und wird sich dem Thema mit der Wasserversorgung auseinandersetzen. Puh - ziemlich spannend! In der Zwischenzeit arbeite ich an der Karte und an dem Aushang für die (wenigen) Zusatsstoffe in meinen Croques & Getränken. Ich halte Euch natürlich auf dem Laufenden! 

Liebe Grüsse

Euer

Max

P.S. Anbei Bilder vom aktuellen Geschehen mit Sascha!

Wie wohnlich ....

Liebe HHC-Freunde,

nachdem die Küchenzeile montiert ist, kam nun noch die Arbeitsplatte. Sage und schreibe 3,915 m lang - ein Traum in warmen Brauntönen. Ich hab sie grad mal auf den Korpus der Küchenzeile gelegt und sofort sah es sogar etwas maritim im Wagen aus - die Holzoptik verströmt die Aura einen Bootsinnenraum darstellen zu wollen... HERRLICH - zu Hamburg gehören schließlich ja ausser Wasser (Regen ;o)) auch Boote - somit lebe das Credo "Hamburgisch" zu sein besonders HOCH!

Anbei ein Blick in den Innenraum! Nun fehlen noch die Alu/Edelstahl-Teile, Elektro- sowie Wasserinstallation aber auch hier geht´s mit großen Schritten in Richtung Zielgerade.

Bleibt dabei - es kommt bald noch mehr Material!

Herzliche Grüße 

Max

Die Bomanns sind da!

Moin liebe HHC-Freunde! 

Soeben sind die beiden Bomann-Brüder eingetroffen! Sie sind künftig für Lagertätigkeiten bei HHC zuständig! (Bild vom freudigen Empfang anbei!!)

Vor einigen Tagen gab es eine Vorbesichtigung vom Veterinäramt : keine Beanstandungen - es kann somit weitergearbeitet werden am Ausbau des Verkaufswagens. 

Bis bald 

Euer Max

Es löppt....

Liebe HCC-Fans,

nun wird es immer "ernster".... ich war nun bei der Behörde und habe meinen Gewerbeschein beantragt! Auch beim Veterinäramt liegen die Unterlagen für den HHC-Verkaufswagen vor! In den nächsten Tagen kann der Innenausbau des Verkaufswagens endlich fortgesetzt werden und die Öfen, Kühlschränke und Kühltresen können ihren neuen Arbeitsplatz einnehmen. Bitte drückt weiterhin die Daumen!!
Übrigens - falls jemand einen schönen Mittagsstandplatz kennt, an dem es vielleicht keine Alternative für einen Mittagssnack gibt, freue ich mich über eure Rückmeldungen - Mein Verkaufswagen benötigt nur einen Starkstromanschluss - somit komme ich auch gern in der Mittagspause auf Firmenparkplätze - Mail genügt : 

info@hamburgcroques.de

Viele Grüsse
Euer 
Max
 

Das Leid mit der Detailarbeit

Liebe HHC-Freunde,
nach meinem kleinen Unfall mit dem Finger, musste ich die Arbeit für einige Tage ruhen lassen. Aber nun geht es langsam weiter: der neue Fußboden ist da: ein spezielles Material aus der Industrie, welches gegossen worden ist und somit keinerlei Schlupfwinkel für Schmutz bietet (das wird die Prüfer vom Veterinäramt freuen!) kostet normaler Weise ein Vermögen - aber auch hier gab es ein großes Herz für Existenzgründer (Danke Jürgen!). 
Die Lackierarbeiten im Innenraum habe ich unterschätzt. Dachte ich doch Anfangs, daß die Decke der dickste Batzen sei, muss ich nun feststellen das es die Kleinigkeiten sind - vielleicht bin ich auch etwas zu genau? Auf jeden Fall kann ich die Farbeimer nicht mehr sehen aaaber es ist ja nun endlich ein Ende in Sicht und ich hoffe, in der nächsten Woche die ersten Möbel kaufen zu können!! Drückt bitte fest die Daumen (gern auch beide!!)!
Sobald die dann stehen treten die nächsten fleißigen Helfer im HHC-Hänger auf: Installation der Wasseranlage samt Boiler und Leitungen, Pumpe etc durch Peter und Installation der Elektrik (Steckdosen, Leuchten, Stromzähler, Sicherungskasten) durch Sascha. 
Auch hier bereits ein großes DANKESCHÖN im Vorwege!!! So - ein eventuelles Soft-Opening im April könnte somit immer wahrscheinlicher werden - es bleibt spannend - hier gibts auf jeden Fall dann einen entsprechenden Vermerk, damit ihr ALLE kommen könnt!
Bis bald
Euer
Max

 

 

Gefahren lauern überall

Liebe HHC-Freunde, 

ich kann nur sagen, daß Bereiten von Croques kann voller Gefahren stecken: Ich habe vor 2 Tagen einen herrlichen Croque zubereiten wollen - mit geheimen Zutaten - und nutzte dafür auch die neue Aufschnitt-Schneidemaschine... mit einem brandneuen Schneideblatt....

Ich habe bitter erfahren müssen, daß wir Männer uns doch nur auf eine Sache konzentrieren sollten! Ich trennte sauber die Fingerkuppe seitlich inklusive eines Teils des Fingernagels ab. Im Krankenhaus entschied man sich das ganze in Folie zu verpacken und nun hoffen wir darauf, daß es wieder anwächst. 

Zurück konnte ich es aber (inzwischen reichlich hungrig) dann nicht mehr erwarten meinen Croque zusammenzustellen - er war soooooo lecker! Das Dressing - der (ausgetauschte, frische) Belag  - einfach perfekt! Ich werde diesen Croque in meine Karte aufnehmen! 

Die im Krankenhaus vorsichtshalber verabreichte Teternus-Impfung erzeugte aber am gestrigen Abend/Nacht unangenehmes Fieber - doch nun geht es endlich wieder! Nun drücken wir dem Zeigefinger die Daumen ;o))

Ach ja - kurz vor dem Zwischenfall war ich auch noch produktiv: darf ich präsentieren - der erste Kassenbon! Wichtig sind natürlich die Kopf- und die Fußzeile ( Beträge sind noch offen).

Beste Grüsse 
Euer
Max